Mousse de chocolate

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Fácil, fácil essa mousse de chocolate do Studio do Sabor.

Dá 6 porções.

Ingredientes:

160g de chocolate meio-amargo

5 ovos em temperatura ambiente

1/4 de xícara de açúcar

2 colheres (sopa) de café forte

1 colher (sopa) de leite / ou 3 colheres (chá) de leite e 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de fazer:

Numa panelinha, quebre o chocolate em pedacinhos e junte o café e o leite. Em fogo lento, espere derreter, mexendo sempre, até ficar aveludado. Retire e reserve. Na tigela pequena da batedeira, bata as gemas até ficarem claras e fofas, juntando o açúcar aos poucos batendo sempre. Adicione a baunilha e  a mistura do chocolate já fria e misture bem. À parte, junte uma pitada de sal às claras em neve e bata em neve firme. Junte as claras à mistura de chocolate, misturando lentamente. Leve para gela e decore como raspas de chocolate ou chantilly. Bom apetite!

Receita de Muffin de Chocolate

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Hoje o sol invadiu São Paulo, mas ainda sim a cidade está fria. E nada melhor que chocolate para esquentar nossos corações, não? Preparem seus estômagos, porque hoje, o Studio do Sabor vai compartilhar com vocês uma deliciosa receita de muffin de chocolate.

Ingredientes (para 12 muffins):

1/4 xícara de molho de maça sem açúcar

1/2 xícara de óleo de canola

2 colheres de sopa de água

1 xícara de leite

1 colher de chá de extracto de vanila

1 3/4 xícaras de farinha

2 colheres de sopa de amido de milho

1/2 xícara de açúcar

2/3 xícara de cacau em pó sem açúcar

1 colher de chá de fermento

1/2 colher de chá de sal

2/3 xícara de gotas de chocolate

Pré aqueça o forno a 200° C. Passe manteiga na bandeja de fazer muffin, ou coloque os copos de papel nos buracos.

Em uma tigela grande, misture o molho de maçã, o óleo, a água, o leite e a vanila. Em uma tigela menor combine a farinha, o amido, o açucar, o cacau,  o sal e as gotas de chocolate. Combine as duas tigelas e misture até a massa ficar homogênea.

Encha a bandeja de muffin com a massa e asse por 15 a 20 min.

Pronto, é só tirar do forno e se deliciar 😉

Bolo de caneca express

bolo_de_canecaNeste friozinho nada como uma sobremesa com chocolate, não é verdade?

Pegue uma caneca bonita, bem colorida e alegre, ou uma branca mais bacana. Que a proposta é um bolo delícia de chocolate express

O bolo de caneca pode ser de vários sabores, Nutella, frutas vermelhas, creme de amendoim, café… hummmm

Receitas gostosas e express são sempre sucesso no Studio e é um dos módulos das aulas de culinária do Studio do Sabor.

Um bolo delicioso e super fácil é este de chocolate.

Bolo de caneca

1/4 xícara de farinha ( 2 colheres de sobremesa )

1/4 xícara de açúcar ( 2 colheres rasas de sobremesa )

2 colheres de sopa de chocolate em pó

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de óleo

2 colheres de sopa de leite ( água ou café )

Misturar na caneca os ingredientes secos, depois bater com garfo o restante. Levar por 1 minuto no micro-ondas na potência máxima.

Aproveite!