Panqueca é um prato que se encontra praticamente em qualquer país do planeta!
Basicamente é um tipo de massa frita, feita com ovos, farinha e leite. Existem muitas variações para a massa, algumas contêm fermento ou outros ingredientes.
São redondas, de variados diâmetros, empilhadas ou dobradas em diferentes formatos.
Ganham recheios e toppings diferentes. Doces ou salgadas.
Podem ser servidas salgadas na hora da refeição ou doces no café da manhã, como nos países da América do Norte.
Evidências arqueológicas mostram que é um dos primeiros pratos de cereal e um dos conhecidos entre as sociedades pré-históricas. Na Grécia antiga a mais antiga referência aparece no século V AC.
Mas além de sua versatilidade uma de suas qualidades é sem dúvida a facilidade de seu preparo. O Studio do Sabor ensina uma receita saborosa e express para você:
Panqueca com cream cheese
Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos inteiros
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
Recheio:
½ xícara de tomate seco picado
1 xícara de cream cheese
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Massa:
Bater no liquidificador. Fritar em frigideira de teflon e reservar.
Recheio:
Pique o tomate e misture com o cream cheese recheando cada massa de panqueca e fazendo o formato que desejar.
Coloque em forma refratária despeje um pouco de molho de tomate por cima das panquecas e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos para esquentar, e dar uma ligeira amolecida no cream cheese.
Na cozinha do Studio do Sabor 