Receitas light: Salada de pepino

O verão continua ai, delicioso, esbanjando de calor. O carnaval está quase ai. Então, nada melhor que uma salada refrescante e light para fazer, não? O Studio do Sabor tem uma receita super fácil de uma saladinha imperdível de pepino. Vem na nossa:

Ingredientes:

• 4 pepinos cortados em fatias
• 4 colheres de sopa de iogurt grego
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de dill(endro)
• 1/2 colher de sopa de açucar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta

Modo de fazer: junte tudo na tigela, misture e aproveite 🙂 

 

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Tabule com Alho-Poró

Nada melhor que uma deliciosa salada para espantar o calor, não? Por isso, hoje, nós aqui do Studio do Sabor vamos compartilhar uma receita de Tabule com vocês. A salada árabe nasceu no Líbano e leve sempre trigo para quibe.

Vamos aos ingredientes:

• 1 xícara (chá) de Trigo de Quibe
• 2 xícaras (chá) de Água (quente)
• 1 pepino (s/sementes picado)
• 3 tomates (s/ sementes picados)
• ½ xícara (chá) de Alho Poró
• 3 colheres (sopa) de Salsinha (picada)
• 2 colheres (chá) de Hortelã (picada)
• 4 colheres (sopa) Azeite
• Suco de 2 Limões
• Sal e Pimenta do Reino (á gosto)

Modo de preparo:

1. Coloque o trigo em uma tigela e adicione água quente até cobrir todo o trigo, deixe descansar por 15 minutos.
2. Enquanto o trigo hidratam tire as sementes do pepino, tomate e pique em cubinhos pequenos.
3. Fatie o alho poró em cubos e reserve.
4. Assim que o trigo estiver frio, escorra toda a água e aperte bem com as mãos ou em uma paneira para tirar toda a água e deixar ele sequinho.
5. Em uma tigela junte, o trigo já hidratado e escorrido, alho poró, tomate, pepino e misture.
6. Adicione a salsinha e hortelã picada, tempere com azeite, sal, pimenta e o suco de limão, misture bem e guarde na geladeira até servir.

Receita: Salada Niçoise

Hoje é dia de receita light aqui no blog do Studio do Sabor! E nada como uma bela salada para deixar o dia mais gostoso, certo? Então hoje vamos trazer um receita da França ( em homenagem a nossa aula de culinária francesa), a salada Niçoise que foi popularizada por Julia Child (lembra do filme Julie e Julia?) nos Estados Unidos. Aqui, nós trazemos a versão do Jamie Oliver dessa deliciosa salada, cheia de proteínas e super saudável para começar a semana bem!

Primeiro, os ingredientes:
300g de vagens
1/2 baguete francesa, cortada em fatias
1 maço de manjericão fresco
1 limão siciliano (apenas o suco)
4 colheres de sopa de azeite extravirgem
6 filés de anchovas
1 colher de chá de molho de mostarda em grãos
1 colher de chá de mel
12 azeitonas pretas
1 tomate, cortado grosseiramente

1 lata de atum

20g de queijo feta

Modo de preparo:
Ferva a água e coloque as vagens, tempere com uma pitada de sal e tampe a panela. Deixe as vagens cozinharem por 5 minutos, com o fogo desligado. Escorra e reserve.

Em uma grelha antiaderente, coloque as fatias do pão e deixe torrar até ficarem douradas. Reserve.

Coloque o manjericão, o suco de limão o azeite e as anchovas em um liquidificador e triture com um pouco de água fervente até virar um creme ralo. Despeje metade desse molho em uma tigela, tempere o atum com uma parte, e coloque o restante em um prato raso.

Na tigela com o molho, junte a mostarda e o mel e misture bem. Junte as vagens escorridas, as azeitonas e o tomate, misture bem e reserve.

Montagem:
Salpique algumas folhas de manjericão fresco, e esfarele o queijo feta por cima do prato com o atum, coloque as torradas e a salada de vagens em volta e se delicie!

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Receita Salada 4 Sabores

Salada é uma opção saudável e deliciosa para todos os dias e, claro, perfeita para quem está de dieta.

Hoje, o Studio do Sabor vai compartilhar uma receita de salada super saborosa para você fazer em casa.

Você vai precisar de :

1 maço de rúcula

2 pêssegos frescos

150 g de mussarela de búfala

150 g de presunto di Parma

2 limões sicilianos

100ml de azeite

Sal



Modo de preparo: 



Faça um tempero com o caldo de limão, o azeite e o sal. Tempere as folhas de rúcula (previamente lavadas e higienizadas). 
Distribua-as num prato grande. 
Coloque os pêssegos, a mussarela de búfala e o presunto di Parma sobre as folhas. Sirva a seguir.

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