Mousse de chocolate

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Fácil, fácil essa mousse de chocolate do Studio do Sabor.

Dá 6 porções.

Ingredientes:

160g de chocolate meio-amargo

5 ovos em temperatura ambiente

1/4 de xícara de açúcar

2 colheres (sopa) de café forte

1 colher (sopa) de leite / ou 3 colheres (chá) de leite e 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de fazer:

Numa panelinha, quebre o chocolate em pedacinhos e junte o café e o leite. Em fogo lento, espere derreter, mexendo sempre, até ficar aveludado. Retire e reserve. Na tigela pequena da batedeira, bata as gemas até ficarem claras e fofas, juntando o açúcar aos poucos batendo sempre. Adicione a baunilha e  a mistura do chocolate já fria e misture bem. À parte, junte uma pitada de sal às claras em neve e bata em neve firme. Junte as claras à mistura de chocolate, misturando lentamente. Leve para gela e decore como raspas de chocolate ou chantilly. Bom apetite!

Receita de torta de ricota

torta-doce-de-ricotaAqui na nossa escola de culinária, nós adoramos receitas práticas.
Por isso, hoje, o Studio do Sabor compartilha com você uma receita deliciosa de torta doce de ricota.
Arremata com sabor aquele jantar simpático com os amigos. Ou o almoço da família de domingo
Assim, você pode fazer em casa e depois contar para nós, aqui do Studio do Sabor como ficou a receita.
Torta doce de ricota

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite

1 lata de leite condensado

3 xícaras de ricota

2 colheres (sopa) de maisena

1 colher (café) de canela

1 colher (sopa) de manteiga derretida

½ xícara (chá) de uva-passa

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

No liquidificador coloque o leite, o leite condensado, a ricota, a maisena, a canela e a manteiga derretida. Bata por aproximadamente 3 minutos.

Em uma vasilha, coloque essa massa e misture com as passas polvilhadas, sem excesso de farinha.

Unte com manteiga uma forma de 22 cm de diâmetro e aro removível. Despeje a massa  e leve para assar em forno médio por 40 minutos. Desligue o fogo e deixe descansar dentro do forno por 10 minutos.

Super facinha a receita, não?
Não? A gente ajuda 😉 Conheça a agenda da nossa escola de culinária e inscreva-se nas nossas aulas: http://www.studiodosabor.com.br/