A origem do Tiramisù

Amanhã é dia de aula delícia no Studio do Sabor: 6 PRATOS DE INSPIRAÇÃO ITALIANA. Para se inscrever é só clicar aqui: http://bit.ly/17ySIdg . E para dar um gostinho do curso, a gente trouxe a história de um dos pratos que essa aula de culinária vai trazer, o tiramisù.

O nome do prato pode ser traduzido do italiano como “me levante”. O nome sugere dois significados, o primero que a sobremesa serve como um “acordador” pois possui dois ingredients com cafeína. O segundo, refere-se à idea do prato ser tão maravilhoso que leva a pessoa longe.

A origem do tiramisù é controversa, já que muitos afirmam que a receita italiana é uma sobremesa recente, criada nos anos 70, em um restaurante chamado Le Beccherie, em Treviso. Outros dizem que a receita é mais antiga e foi desenvolvida na Segunda Guerra Mundial como um prato para os soldados levarem para a guerra. Uma terceira teoria ainda sugere que o tiramisù foi inventado no século XVII para um duque, na Toscana.

Qual você acha que é a verdadeira origem? Bom, amanhã, você vai descobrir como fazer essa deliciosa sobremesa na nossa escola de culinária e se deliciar com a degustação.

Receita Salada 4 Sabores

Salada é uma opção saudável e deliciosa para todos os dias e, claro, perfeita para quem está de dieta.

Hoje, o Studio do Sabor vai compartilhar uma receita de salada super saborosa para você fazer em casa.

Você vai precisar de :

1 maço de rúcula

2 pêssegos frescos

150 g de mussarela de búfala

150 g de presunto di Parma

2 limões sicilianos

100ml de azeite

Sal



Modo de preparo: 



Faça um tempero com o caldo de limão, o azeite e o sal. Tempere as folhas de rúcula (previamente lavadas e higienizadas). 
Distribua-as num prato grande. 
Coloque os pêssegos, a mussarela de búfala e o presunto di Parma sobre as folhas. Sirva a seguir.

Facinho, não? A escola de culinária Studio do Sabor ensina receitas deliciosas para todas as ocasiões! Mande um email para studio@studiodosabor.com.br para saber sobre as aulas!

E claro, para ficar antenado no mundo da culinária, não deixe de seguir nosso Facebook! É só clicar aqui: http://on.fb.me/123ynUi

Receita de panqueca com cream cheese

Panqueca é um prato que se encontra praticamente em qualquer país do planeta!

Basicamente é um tipo de massa frita, feita com ovos, farinha e leite. Existem muitas variações para a massa, algumas contêm fermento ou outros ingredientes.

São redondas, de variados diâmetros, empilhadas ou dobradas em diferentes formatos.

Ganham recheios e toppings diferentes. Doces ou salgadas.

Podem ser servidas salgadas na hora da refeição ou doces no café da manhã, como nos países da América do Norte.

Evidências arqueológicas mostram que é um dos primeiros pratos de cereal e um dos conhecidos entre as sociedades pré-históricas. Na Grécia antiga a mais antiga referência aparece no século V AC.

Mas além de sua versatilidade uma de suas qualidades é sem dúvida a facilidade de seu preparo. O Studio do Sabor ensina uma receita saborosa e express para você:

Panqueca com cream cheese

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 ovos inteiros

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de óleo

Recheio:

½ xícara de tomate seco picado

1 xícara de cream cheese

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Massa:

Bater no liquidificador. Fritar em frigideira de teflon e reservar.

Recheio:

Pique o tomate e misture com o cream cheese recheando cada massa de panqueca e fazendo o formato que desejar.

Coloque em forma refratária despeje um pouco de molho de tomate por cima das panquecas e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos para esquentar, e dar uma ligeira amolecida no cream cheese.

Receita de Sopa: Vichyssoise (batata com alho poró)

Hoje no blog do Studio do Sabor vamos compartilhar uma deliciosa receita de sopa. Afinal, inverno combina super com sopa, não? Além disso, elas trazem diversos beneficios para saúde, e estão  presentes em diversas dietas.

Essa receita é fácil de fazer, muito gostosa e pode ser servida quente ou fria. A sopa Vichyssoise já foi feita várias vezes na cozinha do Studio do Sabor e agora a receita está ai, para vocês experimentarem em casa:

Ingredientes:

5 alhos-poró (parte branca)

4 batatas em cubos grandes

1 colher de sopa de manteiga

4 dentes de alho picados

1 ½ litro de caldo de frango ou vegetais

sal e pimenta  do reino a gosto

cebolinha em rodelas para decorar

Modo de preparo:

1. Fatie finamente o alho-poró e salteie-o na manteiga com alho, sem deixar pegar cor. Reserve.

2. Cozinhe as batatas no caldo , até ficarem macias.  Adicione o alho poró e bata tudo no liquidificador.

3. Ajuste o sal e pimenta e decore com as cebolinhas em rodelas.